حدود ۵۰ عدد فیل ماهی مولد خاویاری ۵ سال به بالا برای فروش عرضه شده است. فیل ماهی بزرگترین ماهی خاویاری است که از سن ۱۰ سال به بالا شروع به خاویار دهی می کند.
مشخصات فیل ماهی های عرضه شده برای فروش به این شرح می باشند: این ماهی ها ماده هستند (سونوگرافی شده اند) وزن فیل ماهی ها بین ۳۰ کیلو تا ۵۰ کیلو می باشند.