پرورش ماهی سوروگا در تمام مزارع پروش ماهیان خاویاری در ایران موجود است، زیرا این ماهی و خاویار مرغوبش بومی دریای خزر کشور میباشد و از ایران تولید و برای صادرات به کشورهای اسیایی، اروپایی و عربی اماده عرضه و صادرات میگردد. ماهی ازون برون از سالیان سال تا به امروز وجود خود را حفظ نموده و ریزترین ماهیا دریا میباشد که به این دلیل ارزان است.