قیمت هر کیلو فیل ماهی به وزنش بستگی دارد که با مراجعه به مراکز معتبر خاویاری همچون خاویار ایران نیز میتوانید اطلاعات مورد نظر خود را درباره این ماهی و خاویار کسب نمایید. در چند سال اخیر بازار داخلی رونق بیشتری نسبت به بازار صادراتی پیدا کرده است که این به دلیل بالا رفتن سطح اطلاعات مشتریان و مردم در مورد خاویار می باشد.