قیمت خاویار در سال 97 به دلیل نوسانات بازار ارزو افزایش قیمت دلار و ارزهای خارجی دچار تغییرات اساسی شده است. در این شرایط مجموعه رایبد خاویار، بر حفظ ثبات بازار و قیمت خاویار در سال ۹۷ تاکید داشته و سعی کرده است تا کمترین افزایش قیمت را در داشته باشد.