عرضه خاویار بر عهده نمایندگی های خاویار ایرانی است. انواع خاویار ها را بین بازاریان خاویار عرضه می کند. ویا حتی آن ها را به کشور های اروپایی و کشورهای دیگر با مجوز های رسمی و معتبر عرضه میکنند و به صورت مستقیم به دست مردم می رسانند. خاویار ۳۵ درصد پروتئین، ۶۴ درصد چربی و تنها یک درصد کربوهیدرات دارد. هر قاشق غذاخوری خاویار، ۴۰ کیلوکالری انرژی را در خود جای داده است.