خاویار آلمان، که المان یکی از دیگر کشورهای صادراتی خاویار است. و نمایندگی های معتبر همچون خاویار ایرانی انواع خاویار را پس از تولید به کشورهای خارجی صادر می کنند. ماهیان خاویاری از خانواده تاس ماهیان، از جمله گونههای آبزی کم نظیری هستند.پنج گونه ممتاز این ماهیان در دریای خزر زندگی میکنند.