ارزش غذایی خاویار های اصیل ایران در کنار غذا بسیار مفید میباشند. خاویارها دارای فواید گوناگون و مختلفی هستند که برای تمام افراد در سنین مختلف پیشنهاد میشود حتی برای کودکان. فرقی ندارد که محصولات ماهیان و خاویارهایشان از کدام گونه ها و نوع باشند همه از نظر خواص در یک مرتبه قرار گرفته می شوند.