پرورش ماهی استرا در تمام مزارع پرورشی ایران با بهترین کیفیت ها و مرغوب ترین انها موجو است. خاویار استرا بعد ار خاویار بلوگا امپریال از لحاظ کیفیت دارای رتبه دوم در بین جهان و در میان دیگر گونه های ماهیان خاویاری خود قرار دارد که ان را میتوان از نمایندگی های معتبر ایرانی تهی و خریداری کرد.