بسته بندی خاویار ایرانی مخصوص صادرات باید حتما شکیل و بهداشتی باشد. بسته بندی خاویار به شکل شکیل و زیبا انجام می شود تا بتوان مورد صادرات قرار گیرد و این خاویار صادراتی حتما باید دارای کلیه مجوزها و پروانه بهداشتی لازم باشد.
ماهی خاویار بلوگا تخم آن به مروارید سیاه لقب گرفته است. شکل لیبل خاویار بلوگا ایرانی که باید صادرات شود رنگ نقره ای دارد. ماهی خاویار آسترا به دلیل رنگ تخم آن به قهوه ای تیره تا زیتونی روشن است. قوطی خاویارهای بلوگا و آسترا صادراتی در سایز ۱۰ گرمی تا ۱۲۵ گرمی می باشد. رنگ قوطی خاویارهای صادراتی تقریبا زرد می باشد.
رنگ بسته بندی خاویار در هر زمانی مخصوص بسته به ایام مناسبتی آن دارد و بر اساس آن صادر می شود، مثلا در ایام کریسمس بسته بندی به شکل سیاه، صورتی می باشد. حک کردن ماهی خاویار مخصوص هر کدام به شکل متفاوت بر روی آن یعنی هرماهی خاویار خاص از نوع خاص آن استفاده می شود. دارای تاریخ انقضا ، آرم استاندارد ، پلمپ مخصوص شرکت های شیلات ایران است.
هر یک قاشق غذا خوری خاویار ۴۰ کیلو کالری انرژی ،۴ گرم پروتئین و ۳ گرم چربی به بدن می رساند همین موضوع گویای اهمیت خاویار برای بدن است.
ایران دارای خاویارهای زیادی می باشد. خاویار ایرانی یکی از محصولات صادراتی و مهم است که از ایران به اقصی نقاط صادر می شود. مهم ترین خاویار صادراتی که دارای بهترین کیفیت است، خاویار بلوگا می باشد.