خاویار الماس از فیل ماهی به دست می آید که بهترین خاویار در سطح جهان و گرانبهاترین است. فیل ماهی نسبت به سایر ماهی هایی که خاویار تولید می کنند، کیفیت و طرفداران بیشتری دارد. مردم از طریق مراجعه به نمایندگی و فروشگاه اینترنتی خاویار ایران می توانند نوع خاویار خود را مشخص و خریداری نمایند.