قیمت هر کیلو خاویار بلوگا رویال Royal Beluga در کشورمان نرخ های متفاوت می باشد. البته قیمت خاویار بلوگا در خارج از ایران بسیار بالاتر از این است و تفاوت فاحشی دارد.
خاویار بلوگا رویال از ماهی خاویاری (Sturgeon) به دست می آید. نسل این ماهی در قطر انقراض است و اگر تمهیدات ویژه ایی دیده نمیشد چه بسا تا الان نسل این ماهی در دریای خزر از بین رفته بود. ماهی خاویاری به عنوان فسیل زنده مهمترین ماهی در دریای کاسپین است.
منبع: خاویار ایران