استخر های شمال یکی از مراکز پرورش، تولید و فروش فیل ماهی پرورشی هستند. استخر های فراوانی در استان های گیلان و مازندران وجود دارند که اقدام به پرورش و تکثیر ماهی خاویاری می نمایند.
برای خرید و فروش ماهی خاویاری مجوز اداره شیلات الزامی بوده و باید مجوز های لازم برای فروش فیل ماهی پرورشی از استخر اخذ گردد.