بهترین خاویار های ایرانی متعلق به کدام قسمت از ایران می باشند؟ فروش عمده خاویار در کدام سایت صورت می گیرد؟ خاویار خزر دارای چه ویژگی هایی است؟ خاویار که به همان تخم ماهیان گفته می شود دارای انواع و خواص ویژه ای می باشد و البته این محصول دارای قیمت بسیاری است چرا که برای تهیه خاویار شاید چندین ماه طول می کشد تا یک ماهی خاویاری صید شود. ماهیان خاویار در سطح جهان حدود ۲۷ گونه می باشند و ۵ تای این ماهیان در دریای خزر رشد و تکثیر می یابند. از انواع ماهیان خاویاری دریای خزر می توان به مواردی چون فیل ماهی، اوزون برون، شیب، تاس ماهی روسی و ایرانی و… اشاره کرد.
خاویار در انواع مختلفی چون سیاه، سرخ و طلایی یافت می شود که بهترین نوع خاویار، خاویار بلوگا است که به رنگ طلایی و همانند یک الماس می درخشد. این خاویار از مرغوب ترین و گرانترین خاویار های دریای خزر بوده و از شکم فیل ماهی استخراج می شود. البته بهتر است بدانید بیش از نود درصد از خاویار جهانی را دریای خزر تشکیل می دهد و یک ماهی خاویاری حدود بیست سال طول می کشد که به دوره بلوغ برسد و بتواند خاویار را تولید کند.
خاویار یک ماده غذایی منحصر به فردی می باشد که دارای مقدار زیادی پروتئین و ویتامین ها است و البته اسید های چرب غیر اشباع در این ماده غذایی باعث شده اس
ت تا برای درمان بیماری های قلبی و عروقی بسیار مفید باشد. خاویار برای درمان بیماری افسردگی بسیار مناسب می باشد و همچنین این محصول می تواند برای درمان بیماری های مفصلی و دستگاه گوارشی بسیار مفید است. برای درمان انواع سرطان ها خاویار تجویز می شود و افرادی که دچار کم خونی می باشند می توانند از این محصول استفاده کنند.
منبع: ماهی و میگو ایران