برای خرید خاویار بلوگا اصل باید به نکاتی که گفته می شود توجه نمود. خاویار را از مراکز معتبر خریداری نمایید. حتما کنسرو خاویار پلمب شیلات را داشته باشد. دانه ها خاویار بلوگا به رنگ قهوه ایی روشن می باشد و نباید به صورت تیره باشد.
اخیرا سود جویانی با استفاده از نام و ارزش خاویار بلوگا، خاویار های تقلبی وارد بازار نموده اند.
منبع: خاویار ایران