فیل ماهی منجمد یکی از انواع ماهی های پر فروش بوده که طرفداران خاص خود را دارد از این رو تولید کنندگان سراسر کشور به صورت منجمد نگهداری و در سراسر کشور به فروش می رساند. فیل ماهی یا ماهی بلوگا یکی از ماهی هایی است که به دلیل صید بی رویه به شدت در خطر انقراض قرار دارد و می توان از مهم ترین زیستگاه های ان دریای خزر را معرفی نمود این ماهی یکی از ماهی های پر فروش در کشور مسوب شده که تولید کنندگان به صورت منجمد نگهداری و در سراسر کشور ارسال می گردد.
استان های گیلان و مازندران یکی از استان های هستند که ماهی های خاویاری را به صورت ویژه تولید می نمایند و این امر باعث شده است تا این استان ها جزء استان های معروف تولید انواع ماهی های اویاری باشند. انواع ماهی های خلاویاری تولید شده در این استان ها عبارتند از:
منبع: ماهی و میگو ایران