بازار اصلی خاویار بلوگاو آسترا در شما ایران می باشد، جایی که بیشترین تعداد استخر پرورش خاویار در آنجا واقع شده است. خاویار های تولید شده در شمال کشور به خصوص استان گیلان کیفیتی جهانی دارد و بخش عمده ایی از این خاویار به اسپانیا، آلمان، فرانسه، اتریش و سوئد صادر می گردد.
منبع: خاویار ایران