فروش و صادرات خاویار بلوگا رویال در فصل پایی و زمستان افزایش چشمگیری می یابد. دلیل این افزایش، خرید خاویار برای مراسم و جشن های سال نو میلادی، سال نو چینی ها و عید نوروز می باشد.
خاویار غذایی مخصوص محسوب می شود که در مراسم خاصی از آن استفاده می کنند. خاویار به عنوان لوکس ترین غذای دنیا، جایگاهی ویژه در اذهان مردم دارد.
منبع: خاویار ایران