ایران یکی از بهترین تولیدکننده خاویار در جهان است که البته صادرات بهترین خاویار فیل ماهی را به صورت عمده برعهده دارد. خاویار فیل ماهی با چه نامی معرفی می شود؟
خاویار فیل ماهی یکی از مرغوب ترین انواع خاویار ایرانی به شمار می رود که از گرانترین خاویار جهان محسوب شده و به صورت عمده در بازار جهانی به فروش می رسد. خاویار فیل ماهی با نام خاویار بلوگا یا خاویار الماس ایرانی معرفی شده است و دارای رنگ روشن بوده و از مرغوبیت زیادی برخوردار می باشد.
البته گفته شده است که ایران می توان تا ۴۷ درصد از خاویار ایرانی را به کشور های دیگر صادر کند و بهترین صادرات خاویار به کشور های ترکمنستان، آذربایجان، قزاقستان، روسیه و… صورت می گیرد.
منبع: بازار ماهی ایران