خرید غذای فیل ماهی با مراجعه به نمایندگی های ایرانی صورت میگیرد و یا مزارع پرورشی ماهیان خاویاری در کشور. هم اکنون 95 درصد گوشت و 50 تا 60 درصد خاویار ماهیان خاویاری پرورشی در کشور مصرف می شود و باید گفت ر چند سال اخیر بازار داخلی رونق بیشتری نسبت به بازار صادراتی پیدا کرده است.