خاویار بلوگا از محصولات گران قیمت در بازار محسوب می شود که قیمت بالایی دارد. در بالاترین درجه بندی خاویار بلوگا، بلوگا رویال قرار دارد و بعد از آن بلوگا رقم یک و رقم دو جای دارد.
درجه بندی خاویار بر اساس اندازه دانه های خاویار و رنگ خاویار بستگی دارد هر چه دانه ها خاویاری درشت تر و رنگشان قهوه ایی روشن باشد، قیمت آن خاویار در بازار بیشتر خواهد بود.
منبع: خاویار ایران