بندر انزلی از شهرهایی است که پرورش و فروش عمده ماهی بلوگا (فیل ماهی) انجام میگیرد. از این شهر گوشت ماهی خاویاری به کشورهای اروپایی صادر می گردد. بندر انزلی و به طور کلی استان گیلان قطب اصلی تولید ماهی بلوگا در ایران می باشد و مراکز مختلفی در این منطقه برای پرورش ماهی بلوگا وجود دارد.
منبع: خاویار ایران