صادرات گوشت و خاویار فیل ماهی خاویاری برای درآمد زایی و افزایش توان رقابت مزرعه داران ماهی خاویاری در بازار جهانی خواهد افزود.
بیشترین صادرات گوشت فیل ماهی به کشورهای CIS انجام می گیرد. پس از بسته بندی در کشورهایی چون آذربایجان و روسیه به سایر نقاط جهان صادر می گردد.
خاویار فیل ماهی نیز از ایران به نقاط مختلف جهان ارسال می شود.
خاویار ایرانی برای صادرات مستلزم دریافت مجوز دام پزشک، مجوز سایتس و مجوز قرنطینه می باشد.