خرید فیل ماهی ماده مولد از استخرهای تالش و دیگر شهرستان های استان گیلان به روش حضوری و اینترنتی امکان پذیر است. شهرستان تالش در استان گیلان دارای چندین مرکز تولید ماهی خاویاری می باشد. مزرعه داران ماهی خاویاری که قصد خرید فیل ماهی ماده را دارند که به سن بلوغ رسیده و مولد باشد، می توانند سفارشات خود را اعلام نمایند.
در مراکز پرورش ماهیان خاویار در تالش انواع ماهی های خاویاری همچون فیل ماهی، سیبری، بستر، و تاس ماهی پرورش داده می شود. این استخر ها با آب دریا تغذیه می شوند و ماهی ها از کیفیت بسیار خوبی برخوردار می باشند. ماهی های این استخرها طعم و مزره ی ماهیان دریای خزر را دارا می باشند چون با آب طبیعی دریای خزر پرورش داده شده اند.
تالش از مناطقی است که پرورش ماهیان خاویاری در آن رونق بسیار بالایی دارد و تعداد بسیار استخر پرورش ماهی خاویاری در این شهرستان واقع شده است. حتی اولین مجموعه تولید ماهی ماهیان خاویاری با آب شور دریا، در منطقه قروق تالش تاسیس گردیده است. این شهرستان دارای ده ها استخر و مجموعه پرورش ماهی خاویاری است.
فروش انواع ماهیان خاویاری از بچه ماهی، ماهی پروراری و همچنین فیل ماهی مولد را شامل می شود. در چند سال اخیر نرخ ارز خارجی در کشورمان افزایش یافت، این مسئله باعث بالا رفتن هزینههای جاری تولید ماهی خاویار شد و تاثیر مستقیم بر قیمت تجهیزات و موارد مصرفی که از خارج از کشور وارد می گردد گذاشت و قیمت چند برابر چند برابر شده است، همچنین این موضوع بر روی ماهی و خاویار نیز موثر بوده و با افزایش چشمگیر قیمت در روبه رو شده ایم.